제품소개
인덕션
인덕션을 사용해야만 하는 이유
인덕션의 원리
상판 아래에 있는 코일에 전류를 보내면 와류 전류를 생성시키며 이때 발생한 전류는 냄비 자체만을 발열 시키므로 상판에 있는 조리용기만 뜨거워지는 원리입니다.
인덕션을 사용하는 이유(5대 조건)
| 비교항목(효과) | 이 유 | 비 고 |
|---|---|---|
| 근무환경 개선 | 쾌적한 조리환경 구축 | 주방온도 하강 |
| 실내공기질 개선 | 조리시 발생하는 CO2/CO 무(호흡기 및 피부발진 예방) | 필요 산소량 유지 |
| 연료비 절감 | 가스에 비해 연료비 절감(집중 가열로 낭비요소 제거) | 비교 우위 |
| 안전성 확보 | 누설로 인한 폭발 위험성 제거 | 안심 조리 |
| 사용이 편리 | 스위치 간단 조작 | 온/오프 방식 |
